食物アレルギーのお子さんでも楽しめる、卵、乳製品、小麦粉を除去したケーキとおやつのレシピブック。アレルギー対応ケーキの製造販売やノウハウで実績のある、全国の実力派パティシエ4名が自慢のレシピを特別に公開。家庭で手づくりできるかんたんケーキから、プロのレシピまで40品以上掲載し、ふだんのおやつから特別な日のケーキまでカバーできる内容とした。レシピには除去素材と、難易度を☆で表記。巻末には、アレルギー対応ケーキづくりの注意点などをまとめた。全国のアレルギー対応ケーキを製造販売する店舗インデックス付き。◎掲載店ニューヨークヘルスキッチンミニヨン 手作り工房カワムラメルヴェイユ丸の内店 ヤマナカstyleラミ ドゥ バニーユ
