おいしくてからだのためになる寒天スイーツの５５レシピをご紹介！【注目ポイント】●まさかのおいしさ 寒天の常識を覆す一級品のスイーツ●健康的にダイエット ヘルシー志向も大喜び永遠のノンカロリー●デコレーション技 秘伝の盛りつけテクで極上作品の出来上がり【掲載予定レシピ】かぼちゃプリン（風邪の予防）、ハイビスカスゼリー（疲労回復）、りんごゼリー（整腸効果）、豆乳プリン（肥満防止）、きなこムース（成人病予防）『作者介紹』大越 郷子(オオコシ サトコ)料理研究家・管理栄養士。１９９１年服部栄養専門学校卒。栄養士として田園都市厚生病院、藤沢市民病院に勤務。１９９７年よりフランス料理店でパティシエとして勤務。退職後、管理栄養士・フードコーディネーターとして菓子メーカーの新製品開発、書籍雑誌の料理製作、病院での料理指導、製菓学校の講師など幅広く活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
