餃子のひだも、ロールキャベツの包み方もバッチリ！ どの本よりも詳細なプロセス写真で、料理の細かいポイントがしっかりわかる。料理に必要な食材は写真で表示。火加減や時間の目安もひと目で分かるようマークで記しました。料理初心者でも美味しくできる５６品を掲載。『作者介紹』重信 初江(シゲノブ ハツエ)料理家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理家・夏梅美智子氏のアシスタントを経て独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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