著者：若宮寿子レシピ考案疲労回復、高血圧予防から脂肪燃焼まで効果抜群！毎日食べたいビタミンB1＋アリシンが体に効く！血圧が下がる！コレステロール値減少!!酢にんにくの健康パワーダイエットアンチエイジング免疫力アップ風邪予防サラサラ血液高血圧予防血糖値改善腸内環境改善冷え性改善疲労回復デトックス高い健康効果で注目が集まる「酢にんにく」を特集したムックです。効能は滋養強壮、疲労回復、免疫力アップ、冷え症改善、血液さらさら、アンチエイジングなど、多数あり。健康に良いだけでなく料理への活用度が高く、毎日続けられるのが特長です。大ブームを巻き起こした「酢しょうが」で弊社ムックを解説、TVでもおなじみの石原新菜先生が「酢にんにく」の驚異の健康パワーを解説します。『作者介紹』若宮寿子(わかみやひさこ)栄養士。FCAJ認定フードコーディネーター。米国（NSF）HACCP9000コーディネーター。企業にて8年間栄養指導、給食管理を行い栄養改善にて東京都知事賞を受ける。退職後、若宮ヘルシー料理教室を主宰。農林水産省食育レシピの栄養監修や企業、レストランのレシピ提案に携わる。あらゆる世代に向けてのヘルシーレシピをテレビ、雑誌などメディアを通じ紹介している。著書に『しょうが365日体ぽかぽか！病気にならない免疫パワー』『大人の自炊』（ともに泉書房）など他多数。
